手擀现烤堡胚：塔斯汀中国汉堡如何用技术革新汉堡制作

绿林道的

　　在中国汉堡市场的激烈竞争中，塔斯汀以其创新的“手擀现烤堡胚”和“五味调和”的中式馅料配方，成功打造了鲜明的品牌特色，确立了其在中式汉堡领域的重要地位。

　　塔斯汀的创业之旅始于2012年的一家江西披萨店，经过几年的发展和市场探索，于2017年战略转型，推出汉堡与披萨双类产品模式。2018年，塔斯汀推出了具有核心竞争力的“手擀现烤堡胚” ，这一创新之举不仅颠覆了传统汉堡的制作方式，也为2019年塔斯汀开创“中国汉堡”全新品类打下了坚实的基础。

　　塔斯汀坚持以“做中国人自己的汉堡品牌”为发展方向，启动“东方味觉觉醒计划”，致力于将中式面点和中餐的烹饪技艺融入汉堡之中，形成了独特的品牌特色。如今，塔斯汀全国门店数已突破7000家，并持续扩张中。

　　塔斯汀的“手擀现烤堡胚”传承自中华传统面点技艺的精髓，通过“擀、撒、抻、烤”四个步骤精心制作，为汉堡带来了全新的口感体验。在内馅的创新上，塔斯汀同样不遗余力，以“五味调和”为核心理念，推出了多款具有地域特色的汉堡，如麻婆豆腐中国汉堡、北京烤鸭中国汉堡、鱼香肉丝中国汉堡等，不断拓宽中国汉堡的产品边界。

       在2024年春季，塔斯汀与萌趣IP小蓝鸭携手，共同推出了一系列春日主题的营销活动，其中包括了春日限定新品“有孜有味鸭中国汉堡”，这款新品以其创新的口味迅速赢得了市场的青睐。随后，在5月，塔斯汀中国汉堡与历史悠久的黄鹤楼联合，开展了以“诗意黄鹤楼，寻味塔斯汀”为主题的五一节活动，巧妙地将中国传统文化与现代餐饮品牌相结合，为旅游消费者带来了一场别开生面的文化与美食体验。通过这些创新的产品和营销策略，塔斯汀不仅收获了消费者的广泛好评，也展现了餐饮行业在产品创新和多样化方面的积极发展。

　　未来，塔斯汀将继续秉承匠心精神和创新理念，致力于提供更多具有中国特色的美食体验，为餐饮行业的发展贡献自己的力量。

红蔷薇の女王わ

結城冬弥